Recepti

Najbolji išleri - recept!

Mali smeđi kolačići izrađeni od ukusne kreme i preliveni čokoladnom glazurom jedna je od najpoznatijih Božićnih poslastica.


Sastojci


Tijesto


10 dkg margarina
4 dkg maslaca
20 dkg oštrog brašna
3 žlice kakaoa
7 dkg mljevenog šećera
1 žumanjak


Krema


2 jaja
1 žumanjak
2 ravne žlice škrobnog brašna
15 dkg mljevenog šećera
1 vanilin šećer
5 dkg margarina
5 dkg maslaca


Glazura od čokolade


10 dkg čokolade za kuhanje
1 žlica svinjske masti


Priprema tijesta



  1. od svih sastojaka umijesiti tijesto i razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, ne pretanko;
  2. čašom ili manjim kalupom rezati krugove i slagati na papir za pečenje malo odmaknute jedan od drugog;
  3. kada izrežete prve krugove, tijesto lagano premijesite i ponovo razvaljajte i ponovite to par puta;
  4. pecite na 180°C 15 minuta.


Priprema kreme



  1. sve sastojke osim maslaca i margarina izradite pjenasto i kuhajte na pari ili u mikrovalnoj pećnici;
  2. u hladnu kremu dodajte izrađeni margarin i maslac;
  3. kremu stavite u špricu i kružno nanesite na jedan dio išlera;
  4. ostale keksiće umačite u čokoladu i slažite na rešetku,


Priprema glazure



  1. čokoladu i mast lagano otopite i pustite da se ohladi i stisne
  2. lagano, kada se glazura stisne (najbolje malim vilicama) stavljajte na kremu i isto ih tako lagano pritisnite
  3. ostatak čokoladne glazure stavite u vrećicu i neko vrijeme držite u hladnjaku
  4. vrećici odrežite vrh i prošarajte išlere
  5. možete ih ukrašavati i cijelim bademima (oguljenim) u obliku latica (četiri badema).

Dnevni Magazin

receptiišlerikolači