Recepti

Najbolji išleri - recept!

Mali smeđi kolačići izrađeni od ukusne kreme i preliveni čokoladnom glazurom jedna je od najpoznatijih Božićnih poslastica.

Najbolji išleri - recept!

Autor

Dnevni Magazin


Naslovna fotografija

HFG

#recepti#išleri#kolači

Sastojci



Tijesto



10 dkg margarina 4 dkg maslaca 20 dkg oštrog brašna 3 žlice kakaoa 7 dkg mljevenog šećera 1 žumanjak

Krema



2 jaja 1 žumanjak 2 ravne žlice škrobnog brašna 15 dkg mljevenog šećera 1 vanilin šećer 5 dkg margarina 5 dkg maslaca

Glazura od čokolade



10 dkg čokolade za kuhanje 1 žlica svinjske masti

Priprema tijesta




  1. od svih sastojaka umijesiti tijesto i razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, ne pretanko;
  2. čašom ili manjim kalupom rezati krugove i slagati na papir za pečenje malo odmaknute jedan od drugog;
  3. kada izrežete prve krugove, tijesto lagano premijesite i ponovo razvaljajte i ponovite to par puta;
  4. pecite na 180°C 15 minuta.


Priprema kreme




  1. sve sastojke osim maslaca i margarina izradite pjenasto i kuhajte na pari ili u mikrovalnoj pećnici;
  2. u hladnu kremu dodajte izrađeni margarin i maslac;
  3. kremu stavite u špricu i kružno nanesite na jedan dio išlera;
  4. ostale keksiće umačite u čokoladu i slažite na rešetku,


Priprema glazure




  1. čokoladu i mast lagano otopite i pustite da se ohladi i stisne
  2. lagano, kada se glazura stisne (najbolje malim vilicama) stavljajte na kremu i isto ih tako lagano pritisnite
  3. ostatak čokoladne glazure stavite u vrećicu i neko vrijeme držite u hladnjaku
  4. vrećici odrežite vrh i prošarajte išlere
  5. možete ih ukrašavati i cijelim bademima (oguljenim) u obliku latica (četiri badema).