Sastojci
Tijesto
10 dkg margarina 4 dkg maslaca 20 dkg oštrog brašna 3 žlice kakaoa 7 dkg mljevenog šećera 1 žumanjak
Krema
2 jaja 1 žumanjak 2 ravne žlice škrobnog brašna 15 dkg mljevenog šećera 1 vanilin šećer 5 dkg margarina 5 dkg maslaca
Glazura od čokolade
10 dkg čokolade za kuhanje 1 žlica svinjske masti
Priprema tijesta
- od svih sastojaka umijesiti tijesto i razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, ne pretanko;
- čašom ili manjim kalupom rezati krugove i slagati na papir za pečenje malo odmaknute jedan od drugog;
- kada izrežete prve krugove, tijesto lagano premijesite i ponovo razvaljajte i ponovite to par puta;
- pecite na 180°C 15 minuta.
Priprema kreme
- sve sastojke osim maslaca i margarina izradite pjenasto i kuhajte na pari ili u mikrovalnoj pećnici;
- u hladnu kremu dodajte izrađeni margarin i maslac;
- kremu stavite u špricu i kružno nanesite na jedan dio išlera;
- ostale keksiće umačite u čokoladu i slažite na rešetku,
Priprema glazure
- čokoladu i mast lagano otopite i pustite da se ohladi i stisne
- lagano, kada se glazura stisne (najbolje malim vilicama) stavljajte na kremu i isto ih tako lagano pritisnite
- ostatak čokoladne glazure stavite u vrećicu i neko vrijeme držite u hladnjaku
- vrećici odrežite vrh i prošarajte išlere
- možete ih ukrašavati i cijelim bademima (oguljenim) u obliku latica (četiri badema).
